« Chéri, quand est-ce que tu vas enfin m’aiguiser ces couteaux ? »
appela ma femme depuis la cuisine au moment précis où je m’étais allongé sur le canapé, télécommande en main, prêt à profiter d’un instant de repos. C’est alors qu’un monologue intérieur se mit en marche :
« Que puis-je faire une bonne fois pour toutes pour que ma femme adorée ait toujours des couteaux parfaitement aiguisés… et que je puisse enfin souffler ? »

Ce fut le début. L’étincelle d’une idée : apporter plus de confort en cuisine, transformer la découpe en un moment agréable et permettre à chacun de travailler avec de véritables outils bien aiguisés.

Si l’on saute les années de développement, d’essais et d’erreurs, nous nous retrouvons cinq ans plus tard. De ce besoin initial et d’une simple scène du quotidien est née une petite entreprise familiale spécialisée dans le développement et la fabrication de stations professionnelles d’aiguisage pour couteaux, ciseaux, ciseaux à bois et autres outils, ainsi que leurs accessoires.
Dès le premier jour, notre objectif fut clair :
créer des outils dont le résultat ne peut être décrit que par un seul mot — PARFAIT.

L’étape logique suivante fut de nous concentrer également sur la mesure de l’angle d’aiguisage. C’est ainsi que sont nés nos premiers goniomètres — des appareils permettant enfin de connaître précisément l’angle réel de travail. Aujourd’hui, notre Goniometer PRO, le mesureur laser d’angle de tranchant, fait partie des appareils les plus précis du marché.

Et comme un bon affûtage est une chaîne d’étapes méticuleuses, la suite naturelle fut de créer un appareil permettant de mesurer l’acuité finale de la lame. Nous y sommes parvenus — complétant ainsi l’écosystème que nous construisions depuis des années.

Cela peut sembler lisse. La réalité ? Tout le contraire.
Le chemin vers la réussite est fait d’obstacles, de détours et d’apprentissages vécus. Dans un petit atelier familial, cela signifiait souvent que toute la famille participait — ma femme avec un fer à souder, ma fille filmant (pas toujours volontairement), et tous ensemble parcourant des salons pour présenter nos premiers prototypes et recueillir des retours précieux.

Lorsque nos produits sont devenus fiables et techniquement aboutis, une nouvelle étape s’est ouverte :
nous concentrer sur une qualité d’exception et créer ce qui se fait de mieux dans le domaine de l’aiguisage manuel.

Qu’il s’agisse d’un loisir, d’un métier ou de la cuisine quotidienne, nous voulons que chaque client éprouve un plaisir durable en utilisant les produits portant le logo EdgeON, conçus avec soin, honnêteté et passion.

Merci à tous ceux qui utilisent, recommandent et nous soutiennent par leurs retours.
Grâce à vous, nous progressons chaque jour.