«Cariño, ¿cuándo me vas a afilar por fin los cuchillos?»
gritó mi esposa desde la cocina justo cuando me había recostado en el sofá con el mando en la mano, listo para disfrutar unos minutos de descanso. Y en ese instante, comenzó un monólogo interno:
«¿Qué puedo hacer de una vez por todas para que mi querida esposa tenga siempre cuchillos perfectamente afilados… y para que yo pueda descansar un poco?»

Ese fue el inicio. La chispa de una idea para llevar más comodidad a la cocina, convertir el corte en una experiencia agradable y permitir a las personas trabajar con herramientas realmente bien afiladas.

Si adelantamos los años de desarrollo, ideas, pruebas y fracasos, llegamos cinco años más adelante. De esta necesidad inicial y una simple escena doméstica nació una pequeña empresa familiar dedicada al desarrollo y fabricación de estaciones profesionales de afilado para cuchillos, tijeras, cinceles y otras herramientas, junto con sus accesorios.
Desde el primer día, nuestro objetivo fue claro:
crear herramientas cuyo resultado pueda describirse con una sola palabra — PERFECTO.

El siguiente paso lógico fue centrarnos también en la medición del ángulo de afilado. Así nacieron nuestros primeros goniómetros, dispositivos que por fin permiten saber con precisión el ángulo real con el que se está trabajando. Hoy, nuestro Goniometer PRO, un medidor láser del ángulo del filo, es uno de los más precisos del mercado.

Y dado que un proceso de afilado perfecto depende de varios pasos exactos, el siguiente hito fue crear un dispositivo para medir la nitidez final de la hoja. También lo conseguimos, completando así un ecosistema en el que trabajamos durante años.

Puede parecer una historia sencilla. ¿La realidad? Todo lo contrario.
El camino al éxito está lleno de obstáculos, intentos fallidos y lecciones aprendidas. En un pequeño taller familiar esto a menudo significaba que toda la familia ayudaba — mi esposa con un soldador, mi hija grabando vídeos (a veces a regañadientes) y todos viajando a ferias para mostrar nuestros primeros prototipos y recibir comentarios valiosos.

Cuando nuestros productos se volvieron fiables y técnicamente sólidos, comenzó una nueva etapa:
apuntamos a la máxima calidad posible y a crear lo mejor en el mundo del afilado manual.

Sea un hobby, una profesión o la cocina diaria, queremos que cada cliente disfrute durante muchos años de los productos con el logo EdgeON, hechos con cuidado, honestidad y pasión.

Gracias a todos los que usan nuestros productos, los recomiendan y nos brindan su valiosa retroalimentación.
Ustedes nos impulsan a seguir creciendo día tras día.