„Schatz, wann schleifst du mir endlich die Messer?“
rief meine Frau aus der Küche genau in dem Moment, als ich mich auf das Sofa legte und die Fernbedienung in die Hand nahm. In meinem Kopf lief sofort ein innerer Monolog ab:
„Was kann ich tun, damit meine geliebte Frau endlich immer perfekt scharfe Messer hat … und ich dabei etwas Ruhe finde?“

Das war der Anfang. Der Funke einer Idee: wie man mehr Komfort in die Küche bringt, wie Schneiden zu einem angenehmen Erlebnis wird und wie Menschen mit wirklich perfekt geschärften Werkzeugen arbeiten können.

Wenn wir die Jahre voller Entwicklung, Tests und unzähligen Versuchen überspringen, landen wir fünf Jahre später. Aus diesem ursprünglichen Bedürfnis und einer einfachen Alltagssituation entstand ein kleines Familienunternehmen, das sich auf die Entwicklung und Herstellung präziser professioneller Schleifstationen für Messer, Scheren, Meißel und weitere Werkzeuge sowie Zubehör spezialisiert hat.
Vom ersten Tag an war unser Ziel klar:
Werkzeuge zu entwickeln, deren Ergebnis man nur mit einem Wort beschreiben kann – PERFEKT.

Der nächste logische Schritt war die Entwicklung von Geräten zur Winkelerfassung. So entstanden unsere ersten Goniometer – Geräte, die endlich präzise zeigen, mit welchem Winkel man tatsächlich arbeitet. Heute gehört unser Goniometer PRO – der Laser-Winkelmesser für Messerschneiden zu den präzisesten Geräten am Markt.

Und weil ein guter Schleifprozess aus mehreren exakten Schritten besteht, folgte ein weiteres wichtiges Projekt: ein Gerät zur Messung der endgültigen Schärfe der Klinge zu entwickeln. Auch das ist uns gelungen – und damit haben wir das Ökosystem komplettiert, das wir über Jahre hinweg aufgebaut haben.

Es klingt vielleicht wie eine gerade Erfolgsgeschichte. Die Realität? Das Gegenteil.
Der Weg zum Erfolg besteht aus Hindernissen, Sackgassen und Lektionen, die man sich hart erarbeiten muss. In einem kleinen Familienbetrieb bedeutet das oft, dass die ganze Familie mithilft – meine Frau mit dem Lötkolben, meine Tochter beim (manchmal unfreiwilligen) Videodreh und gemeinsame Reisen zu Messen, um unsere ersten Prototypen zu zeigen und wertvolles Feedback zu sammeln.

Als unsere Produkte zuverlässig und technisch ausgereift waren, begann die nächste Etappe:
uns ausschließlich auf Spitzenqualität zu konzentrieren und das Beste zu entwickeln, was im Bereich des manuellen Schleifens möglich ist.

Ob Hobby, Beruf oder einfach Kochen zu Hause – wir möchten, dass jeder Kunde langfristige Freude an Produkten mit dem Logo EdgeON hat, hergestellt mit Sorgfalt, Ehrlichkeit und Leidenschaft.

Wir danken allen, die unsere Produkte nutzen, weiterempfehlen und uns mit ihrem Feedback unterstützen.
Ihr helft uns, jeden Tag besser zu werden.