Het kiezen van de juiste korrel voor uw slijpsteen is cruciaal voor effectief slijpen en het bereiken van een hoogwaardige snede. Verschillende slijpfasen vereisen verschillende korrelgroottes om optimale resultaten te behalen.
Basiscategorieën van korrelgroottes
- Lage (grove) korrel: voor snelle materiaalafname en het herstellen van beschadigde messen.
- Middelgrove korrel: voor regulier slijpen en onderhoud van de snede.
- Fijne korrel: voor polijsten en het verkrijgen van een scherpe, gladde snede.
Volgens experts liggen de gebruikelijke bereiken voor slijpstenen als volgt: grove stenen rond 120–400 grit, middelgrove stenen 800–2000 grit en fijne stenen 3000–8000+ grit.
Welke korrel te gebruiken voor het herstellen van een beschadigd mes
Als het lemmet beschadigingen, scheuren of aanzienlijke slijtage vertoont, begin dan met een grove steen (~120–400 grit) om het profiel en de snede te herstellen. Deze stap kan meer tijd kosten, maar verwijdert defecten en herstelt de juiste snedevorm.
Welke korrel te gebruiken voor regulier onderhoud
Na het herstellen van het profiel schakelt u over op een middelgrove steen (800–2000 grit) voor routinematig slijpen en onderhoud. Deze fase verwijdert fijne onregelmatigheden en herstelt de snede voor dagelijks gebruik. Het wordt aanbevolen om minstens twee stenen te gebruiken – eerst 600/800 grit en vervolgens af te werken met 1200/1500 grit.
Welke korrel te gebruiken voor het eindpolijsten
Voor een dunne, scherpe en gladde snede die goed snijdt en “plakkerig” aanvoelt zoals een scheermes, gebruikt u een fijne steen (bijv. 3000–8000 grit of hoger). Polijsten verwijdert microbramen en laat een gladde, hoogwaardige snede achter.
Wanneer polijsten geen zin heeft
Als u zonder geleidingssysteem uit de hand slijpt, kan de snede er glad uitzien maar toch ongelijk en golvend blijven. Zonder stabiele geleiding zijn zeer fijne stenen minder effectief, omdat een constante hoek en contactpunt niet gegarandeerd zijn.
Waarom een precieze hoek en geleiding essentieel zijn
Zonder de juiste hoek bij het wisselen tussen verschillende korrelgroottes kunt u de apex verliezen, een ongelijk slijpvlak creëren of de snede zelfs verslechteren. Door vóór het slijpen de hoek te meten met een EdgeON-goniometer en vervolgens te slijpen op een EdgeON-systeem, bent u verzekerd van een efficiënte voortgang door elke fase en consistente overgangen tussen de stenen. EdgeON-slijpsystemen bieden een stabiel platform en een geleidingsmechanisme om de hoek in elke fase nauwkeurig en constant te behouden.
Aanbevolen steencombinaties voor polijsten
- Beginners: 1000 / 6000 combinatiesteen – een universele oplossing.
- Gevorderden: grove + middelgrove + fijne set (bijv. 400 / 1000 / 8000).
- Voor speciaal polijsten: voeg een extra fijne steen toe (>8000 grit).
Conclusie
Het kiezen van de juiste korrel voor uw slijpsteen is essentieel voor effectief en hoogwaardig slijpen. Efficiënt slijpen zorgt voor veilige, consistente resultaten, minimale tijdsinvestering en minimale materiaalafname. Zonder een nauwkeurige hoekinstelling en stabiele geleiding (bijv. met een goniometer en EdgeON-geleiding) neemt de efficiëntie af en wordt de snede inconsistent. Met de juiste combinatie van stenen en onze tools krijgt u volledige controle en precisie – van grof slijpen tot fijn polijsten.
